| Грудинку можна
замінити салом або беконом.
Інгредієнти: авокадо – 1 шт. великий помідор – 1 шт. лимони – 0,5 шт.
тонко нарізана копчена грудинка – 100 г,листя салату – 1 пучок,часник – 1
зубчик олія оливкова – 1 ст. л. оливкова олія – 1 ст. л. перець чорний
мелений – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка,сіль
морська – 1 щіпка Рецепт: Розігріти в сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і
обсмажити грудинку до золотистої скоринки, потім викласти на паперовий
рушник.Помідор порізати товстими кружальцями.Авокадо почистити і, видаливши
кісточку, нарізати невеликими шматочками.Часник почистити, розчавити плоскою
стороною ножа і видалити гірку серцевину.З половинки лимона вичавити 1 ст.
ложку соку.Приготувати соус: з’єднати в чаші блендера авокадо, часник,
лимонний сік, 1 ст. ложку оливкової олії, посолити, поперчити і збити все в
однорідну масу.Половину листя салату помістити на блюдо, зверху викласти
трохи соусу з авокадо, розкласти гуртки помідорів і обсмажену грудинку.
Змастити все соусом, що залишився, накрити салатним листям, посолити і
поперчити. |