Сендвіч з омлетом

Сендвіч з омлетом — це рецепт смачного і швидкого сніданку. Такі бутерброди можна брати з собою на ланч або перекушувати вдень, якщо працюєш вдома. Готувала за рецептом з книги Юлії Висоцької «Ссобойки». Інгредієнти: хліб білий – 4 скибки,помідори – 2 шт. Яйця курячі – 3 шт. Лук червоний – 0,5 шт. Лимони – 0,5 шт. Салат листовий – 2 аркуша,оливкова олія – 1 ст. л. Вершкове масло – 1 ч. л. Цукор – 0,5 ч. л. Прованські трави – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: На помідорах зробити хрестоподібний надріз, помістити їх в глибокий посуд і залити окропом. З помідорів зняти шкірку, нарізати їх тонкими кружками, якщо помідори зимові, посипати цукром. Цибулю почистити, тонко нарізати і розібрати на півкільця. З половинки лимона вичавити сік. Помістити цибулю в невелику посуд, полити лимонним соком і перемішати. Дати постояти, потім рідину злити. Яйця злегка збити виделкою, трохи посолити і поперчити, додати прованські трави (у мене приправа для омлету), все перемішати. Розігріти в сковороді вершкове і оливкове масло, влити яйця зі спеціями і готувати омлет протягом 2 хвилин. Діаметр моєї сковороди 16-18 см, і у мене вийшло 2 омлету. Коли краю схопляться, скласти омлет навпіл і вимкнути вогонь. Хліб (у мене вчорашній) я сбрызнула залишилися олією і обсмажила на сковороді. Виклала на 2 шматочки хліба великі листя зеленого салату. На одну половинку листочка салату поклала кружечки помідора, цибулю і омлет. Потім закрила начинку другою половинкою листочка салату і шматочком обсмаженого хліба. Приємного апетиту!,Юлія Висоцька радить: Свіжий хліб немає необхідності відправляти під гриль або в духовку, а от вчорашній краще підсмажити. Замість прованських трав можна використовувати суміш сухого розмарину, чебрецю, солодкої паприки і перцю чилі або будь-які трави, які вам до смаку.