«Серцева» яєчня з перепелиних яєць з овочами

Учасник конкурсу Сніданок для коханого. Ну що ж… Прийшов час порадувати коханого яєчнею)) Приготувавши «серцевий» варіант, можна урізноманітнити яєчню, зробивши її більш легкою і в теж час поживною. Так, по-перше, виходить неймовірно смачно і ароматно, а коли приготовлено з любов’ю і теплотою, то смачніше і ароматнішою раз в 100! Кабачок просочується ароматом підкопченої грудинки і соком стиглого томату…подача просякнута ніжністю і турботою… «З добрим ранком, кохана!» – бажаю кожному з Вас! Інгредієнти: помідори – 1 шт. Грудинка – 80 г,оливкова олія – 2 ст. л. Яйця курячі – 5 шт. Сіль – 1 щіпка перець чорний мелений – за смаком,сир – за смаком Рецепт: Готуємо овочі. Моєму їх. Потім від цукіні відрізаємо 3 кружечка, від помідори – 2 кружечки. Інші цукіні і помідори нарізаємо невеликим кубиком. Серединку овочів вирізаємо і також подрібнюємо, щоб залишилися колечка. Присаливаем все. Грудинку нарізаємо соломкою. На сухій сковороді обсмажуємо грудинку до рум’яності. Потім додаємо овочі і тушкуємо під кришкою до готовності, хвилин 5, помішуючи, приправляємо меленим перцем. На окремій сковороді (це для швидкості) в невеликій кількості оливкової олії обсмажуємо кільця цукіні і помідори. Колечка помідора додаємо трохи пізніше, тому що вони готуються значно менше часу. Коли колечка зарум’яняться з одного боку, перевертаємо і в серединку кожного вбиваємо перепелине яйце. Смажимо до готовності яєць. Солимо, перчимо за смаком. На тарілку викладаємо спочатку овочі з грудинкою у формі серця. Потім зверху викладаємо кільця овочів з яйцем. Прикрашаємо за бажанням, зеленню, листям салату і сиром. Приємного апетиту!