| Як приготувати
середземноморський пиріг кіш всього за 15 хвилин в домашніх умовах. Рецептом
пирога кіш з фото ділиться Юлія Висоцька.
Інгредієнти: тісто пісочне – 1 пласт,невеликі бульби батату – 2
шт.яйця курячі – 3 шт.цукіні – 0,5 шт. перець солодкий червоний – 0,5
шт.вершки 20% – 100 мл,цибуля червоний – 0,5 шт.сир російський – 70 г,перець
чорний мелений – 1 щіпка,часник – 1 зубчик,оливкова олія – 2 ст. л.сіль
морська – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти
до 180град.С.Форму вистелити папером для випічки, викласти тісто, сформувавши
бортики, і часто наколоти його виделкою.Накрити тісто другим листом для
випічки, насипати зверху горох або квасолю і відправити в розігріту духовку на
10?12 хвилин.Солодкий перець, видаливши плодоніжку з насінням, нарізати
довгими тонкими смужками. Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажити
нарізаний перець.Батат почистити, натерти на крупній тертці, викласти до
перцю і перемішати. Цибулю почистити, нарізати часточками, додати в
сковороду, все перемішати і посолити.Часник почистити і дрібно порубати.
Цукіні разом з шкіркою натерти на крупній тертці.У сковороду до овочів додати
подрібнений часник, перемішати, потім додати цукіні, ще раз все перемішати і
обсмажувати 2-3 хвилини. Сир натерти на дрібній тертці. Яйця розбити в
глибокий посуд, посолити, поперчити і розмішати виделкою, потім додати
вершки, натертий сир і все перемішати.Подпеченный корж вийняти з духовки,
видалити папір з горохом і викласти овочеву начинку, а зверху рівномірно
розподілити яєчно-вершкову масу.Випікати кіш в розігрітій духовці 15 хвилин. |