Середземноморський кіш

Як приготувати середземноморський пиріг кіш всього за 15 хвилин в домашніх умовах. Рецептом пирога кіш з фото ділиться Юлія Висоцька.   Інгредієнти: тісто пісочне – 1 пласт,невеликі бульби батату – 2 шт.яйця курячі – 3 шт.цукіні – 0,5 шт. перець солодкий червоний – 0,5 шт.вершки 20% – 100 мл,цибуля червоний – 0,5 шт.сир російський – 70 г,перець чорний мелений – 1 щіпка,часник – 1 зубчик,оливкова олія – 2 ст. л.сіль морська – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град.С.Форму вистелити папером для випічки, викласти тісто, сформувавши бортики, і часто наколоти його виделкою.Накрити тісто другим листом для випічки, насипати зверху горох або квасолю і відправити в розігріту духовку на 10?12 хвилин.Солодкий перець, видаливши плодоніжку з насінням, нарізати довгими тонкими смужками. Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажити нарізаний перець.Батат почистити, натерти на крупній тертці, викласти до перцю і перемішати. Цибулю почистити, нарізати часточками, додати в сковороду, все перемішати і посолити.Часник почистити і дрібно порубати. Цукіні разом з шкіркою натерти на крупній тертці.У сковороду до овочів додати подрібнений часник, перемішати, потім додати цукіні, ще раз все перемішати і обсмажувати 2-3 хвилини. Сир натерти на дрібній тертці. Яйця розбити в глибокий посуд, посолити, поперчити і розмішати виделкою, потім додати вершки, натертий сир і все перемішати.Подпеченный корж вийняти з духовки, видалити папір з горохом і викласти овочеву начинку, а зверху рівномірно розподілити яєчно-вершкову масу.Випікати кіш в розігрітій духовці 15 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.