Севіче

Рибу можна використовувати будь-яку-і білу, і червону!   Інгредієнти: філе дуже свіжої риби – 2 шт. помідори – 2 шт. апельсини – 1 шт. авокадо – 1 шт. лук червоний – 1 шт. лайм – 1 шт. перець чилі – 1 шт. невеликий пучок кінзи – 1 шт. сіль морська – 1 ч. л.  Рецепт: помідори обдати окропом, зняти з них шкірку, м’якоть дрібно порубати, видаливши зайвий сік.Цибулю почистити і дрібно нарізати.Перець чилі розрізати навпіл, з однієї частини видалити насіння і дрібно порубати, другу половинку порубати разом з насінням.Цедру лайма і апельсина натерти на дрібній тертці.З лайма і половинки апельсина вичавити сік.Змішати помідори, цибулю, перець чилі, цедру і сік лайма і апельсина, додати сіль.Рибу нарізати шматочками або кубиками, опустити в вийшов маринад, перемішати і поставити в холодильник на 30 хвилин.Листя кінзи порубати.Авокадо почистити і нарізати шматочками.Викласти севіче на блюдо, присипати кінзою, розкласти зверху шматочки авокадо.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.