| Фаст-фуд може бути
нешкідливим і смачним, якщо… ви готуєте вдома. Кілька років тому син
оголосив неділю Днем сімейного фаст-фуду. В цей день я гтовила йому на
сніданок або вечерю гамбургери, чізбургери, нагетси з соусом, шаурму. Цей
варіант нам особливо сподобався. Взимку м’яту можна замінити дрібкою сушеної
м’яти. Замість тахині (5 ч л) для соусу я використовувала каррі. Кількість
солі написала приблизно. Беите за смаком.
Інгредієнти: часник – 3 зубчики,м’ята – 2 гілочки,гвоздика мелена – 1
щіпка,мелена солодка паприка – 1 ч. л. перець – 0,25 ч. л. сіль – 0,5 ч. л.
філе індичої грудки – 250 г,йогурт натуральний – 250 г,каррі – 1 ч. л. салат
айсберг – 0,5 качана,помідори – 4 шт. петрушка – 3 гілочки,коржі піта – 4 шт.
оливкова олія – 3 ст. л. зіра – 0,5 ч. л. перець чілі пластівцями – 0,5 ч. л.
лимони – 1 шт. Рецепт: Для маринаду очистити і дрібно порубати 2 зубчики
часнику.М’яту промити, обтрусити від води і нашаткувати (якщо м’ята сушена в
пучках, то розкришити). Змішати лимонний сік, зіру, гроно, паприку, пластівці
Чилі, м’яту і часник.М’ясо індички вимити, промокнути і нарізати невеликими
шматочками.Залити соусом, перемішати і залишити на столі приблизно на 1 ч.
Для соусу змішати йогурт, каррі, зубчик часнику, пропущений через прес.
Посоливши.На сковороді розігріти масло і обсмажити індичку до готовності.
Промити і обсушити айсберг, помідори і петрушку. Нарізати айсберг смужками,
помідори – дрібними кубиками, петрушку подрібнити. Змішати айсберг, помідор і
петрушку.На другій скорвороді з маслом розігріти Піту. На піту викласти
салат, м’ясо, полити соусом. До країв не доходити приблизно на 2 см. корж
загорнути.Приємного апетиту! |