fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Шепердский пиріг

Традиційне ірландське блюдо відоме ще в 18 столітті. Це блюдо готувалося із залишків м’яса і було в основному в раціоні небагатих людей. Відмінно підходить для заморожування. Інгредієнти: масло вершкове – 2 ст. л. Морква – 2,горошок зелений – 100 р,борошно – 4 ст. л. Бульйон – 600 мл,сіль – 1 щіпка,картопляне пюре – 675 г,яйце – 1 шт. Петрушка – за смаком Рецепт: Моркву і цибулю нарізати кубиками. Розтопити вершкове масло, обсмажити моркву до золотистого кольору, додати цибулю, тушкувати 2-3 хвилини, потім додати фарш, тушкувати 6 хвилин, а потім горошок і тушкувати ще пару хвилин. До фаршу додати борошно, добре розмішати, поступово влити бульйон і помішуючи довести до кипіння. Додати сіль, перець, трави і зняти з вогню. Змішати картопляне пюре з яйцем. Розігріти духовку до 180С. Жаростійку форму змастити вершковим маслом, рівномірним шаром розподілити фарш, а зверху акуратно викласти пюре. Виделкою намалювати візерунок. Запікати 30-40 хвилин. Відразу подати до столу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *