fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Шоколадне морозиво з віскі

Тільки для дорослих, і не надумайте робити без віскі (мало нашим скарбам інших шоколадно-зефірових радощів?). Якщо все ж алкоголь не прийнятний, додайте товчені волоські горіхи або 50 г подрібненого в крупну крихту білого — молочного — чорного шоколаду.   Інгредієнти: вершки 33-35% – 1 л,чорний шоколад – 225 г,цукрова пудра – 150 г,яєчні жовтки – 7 шт. віскі – 100 мл,ваніль в стручках – 1 шт.  Рецепт: Вершки влити в каструлю, додати ванільний екстракт або розрізаний навпіл стручок ванілі і підігріти, не доводячи до кипіння.Жовтки збити з цукровою пудрою.Шоколад розтопити на водяній бані, додати віскі і перемішати, але тільки після того, як шоколад остаточно розтанув.Теплі вершки перемішати з жовтками, поставити на вогонь і прогрівати, постійно помішуючи, щоб вершково-жовткова маса загусла.Додати до вершкового крему шоколад, перемішати, перелити в пластиковий контейнер.Коли маса охолоне, поставити в морозильник на 6-8 годин. Перемішати морозиво кілька разів, щоб воно замерзло рівномірно.Перед подачею на стіл можна посипати подрібненими горіхами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *