fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Шоколадне сорбе

Завершую свій внесок у тиждень морозива ось таким чудовим сорбе! Я часто на західних сайтах зустрічав подібні рецепти, і завжди дивувався, до чого прогрес дійшов:) Сорбе на диво приємною консистенції (ніжно-шовковиста), практично як вершкове морозиво. І що зовсім приємно – без вершків, на відміну від справжнього морозива! У нього єдиний мінус – порційно дуже швидко тане. Але, втім, якщо не витрачати час на фотографування сорбе, Ви можете і не помітити цю особливість:) Інгредієнти: вода – 250 мл,шоколад гіркий – 100 г,цукор – 100 г Рецепт: У невеликій каструлі з’єднати какао-порошок і цукор (частина цукру замінив цукровою пудрою, для додаткової ніжності). Додати воду і добре розмішати. Поставити а середній вогонь, довести до кипіння і варити пару хвилин, помішуючи. Зняти з вогню, при бажанні процідити. Додати шматочки шоколаду, розмішати до розчинення. Остудити. Масу збити секунд 30 в міксері, особливо важливий цей крок, якщо шоколад не пропускати через сито – так розійдуться згустки какао-порошку. Масу перелити в контейнер, придатний для заморожування і відправити у морозильну камеру. Періодично перемішувати лопаткою. Час заморозки приблизно 7-9 годин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *