Шоколадні капкейки з вершково-горіховим кремом

Якщо вам подобаються кекси у формі грибка, викладайте тісто до самого верху формочок, а якщо любите рівні кекси з кремовою шапочкою зверху, заповнюйте форми на 2/3 об’єму.   Інгредієнти: вершки жирні – 150 мл,борошно – 200 г,цукор коричневий – 150 г,шоколадно-горіхова паста – 2 ст. л. яйця курячі – 3 шт.підсушений фундук – 1 жменя,какао-порошок – 45 г,молоко – 150 мл оливкова олія – 150 мл,ванільний екстракт – 0,5 ч. л.розпушувач – 10 г,сіль морська – 0,25 ч. л.  Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С.Яйця з’єднати з цукром і ванільним екстрактом і збити міксером на високій швидкості в пишну масу.Борошно перемішати з какао, розпушувачем і сіллю. В яєчно-цукрову масу влити молоко і оливкову олію і збити міксером на невисокій швидкості.Не вимикаючи міксера, всипати борошно з какао і збити все в однорідну, шовковисту масу.У формочки вставити паперові вкладиші і розкласти тісто.Випікати кекси в розігрітій духовці 15-20 хвилин. Вершки збити міксером. Приготувати крем: збиті вершки перемішати з шоколадно-горіховою пастою і відправити в холодильник.Фундук злегка подрібнити в ступці.Готові кекси остудити, потім прикрасити вершково-горіховим кремом і посипати подрібненими горіхами.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.