| Якщо вам подобаються
кекси у формі грибка, викладайте тісто до самого верху формочок, а якщо
любите рівні кекси з кремовою шапочкою зверху, заповнюйте форми на 2/3
об’єму. Інгредієнти: вершки жирні –
150 мл,борошно – 200 г,цукор коричневий – 150 г,шоколадно-горіхова паста – 2
ст. л. яйця курячі – 3 шт.підсушений фундук – 1 жменя,какао-порошок – 45
г,молоко – 150 мл оливкова олія – 150 мл,ванільний екстракт – 0,5 ч.
л.розпушувач – 10 г,сіль морська – 0,25 ч. л.
Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С.Яйця з’єднати з цукром і
ванільним екстрактом і збити міксером на високій швидкості в пишну
масу.Борошно перемішати з какао, розпушувачем і сіллю. В яєчно-цукрову масу влити
молоко і оливкову олію і збити міксером на невисокій швидкості.Не вимикаючи
міксера, всипати борошно з какао і збити все в однорідну, шовковисту масу.У
формочки вставити паперові вкладиші і розкласти тісто.Випікати кекси в
розігрітій духовці 15-20 хвилин. Вершки збити міксером. Приготувати крем:
збиті вершки перемішати з шоколадно-горіховою пастою і відправити в
холодильник.Фундук злегка подрібнити в ступці.Готові кекси остудити, потім
прикрасити вершково-горіховим кремом і посипати подрібненими горіхами. |