Шоколадні кекси з грушею

Щоб кекси вийшли ніжними і повітряними, тісто треба вимішувати швидко і енергійно.   Інгредієнти: борошно пшеничне – 200 г груші – 2 шт. сир вершковий – 200 г,вершкове масло – 120 г,цукор коричневий – 120 г,шоколад – 100 г,яйця курячі – 2 шт.шоколадні краплі – 50 г,розпушувач – 1 ч. л.кориця мелена – 0,5 ч. л.сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С.Шоколад і 100 г вершкового масла розтопити на водяній бані.У груш вирізати серцевину і нарізати їх невеликими кубиками.Борошно з’єднати з розпушувачем, корицею і сіллю.Перемішати вершковий сир з цукром, а потім збити міксером в однорідну масу. Не припиняючи збивати, ввести по одному яйця. В вершкову масу тонкою цівкою влити розтоплений шоколад з маслом, постійно помішуючи віночком.З’єднати вершково-шоколадну масу з борошном, додати шоколадні краплі і нарізані груші, швидко вимісити.Керамічні формочки для випічки змастити вершковим маслом, розкласти в них тісто, поставити на великій деко і відправити в розігріту духовку на 30 хвилин. Остудити готові кекси, не виймаючи з формочок. 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.