| Інгредієнти:
шоколад – 450 г,яйце куряче – 6 шт. цукровий пісок – 200 г,масло вершкове –
125 г,борошно рисова – 100 г,мигдаль – 100 г,міцну каву – 50 мл Рецепт:
Духовку попередньо розігріти до 190град.С. Змастити зсередини вершковим
маслом 8 склянок або жаротривких чашок і поставити в холодильник.Розтопити на
водяній бані 125 г шоколаду, влити каву і перемішати.Розкласти розтоплений
шоколад з кавою в формочки для льоду і поставити в морозильник.Мигдаль
подрібнити в блендері.Відокремити білки від жовтків, білки збити з
цукром.Залишився шоколад і вершкове масло викласти в невелику каструлю і
розтопити на водяній бані.В теплу шоколадну масу по одному ввести жовтки,
подрібнений мигдаль, рисове борошно, потім додати збиті білки,
перемішавши.Великою ложкою викласти тісто у кожну змащену маслом чашку або
склянку, потім один шоколадний кубик з формочки для льоду і зверху ще одну
ложку тесту.Випікати в розігрітій духовці 18-20 хвилин. Подавати відразу,
гарячими!” |