Шоколадний бісквіт зі збитими вершками

Замість окропу можна влити в тісто чашку міцної кави. Якщо готуєте бісквіт на День святого Валентина, добре посипати його какао у формі серця.   Інгредієнти: вишневе варення – 150 р,борошно – 55 г,вершки жирні – 500 мл,яйця курячі – 3 шт,цукор коричневий – 80 г,какао – 55 г,вершкове масло – 1 ч. л.розпушувач – 10 г,ванільний екстракт – 0,5 ч. л.  Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 170°С.Білки відокремити від жовтків. Збити білки блендером з насадкою-віночком в міцну піну. Цукор з жовтками збити в Світлу, повітряну масу, потім влити ванільний екстракт і все перемішати. Борошно перемішати з розпушувачем і какао і просіяти через сито.Приготувати тісто: борошно з розпушувачем з’єднати з жовтковою масою, все вимішати, потім невеликими порціями влити 100-150 мл окропу, щоразу вимішуючи вінчиком, — повинна вийти консистенція жирної сметани.Порціями ввести в тісто збиті білки. Роз’ємну форму для випічки змастити вершковим маслом і влити тісто.Випікати бісквіт в розігрітій духовці 25-30 хвилин, потім остудити.Розрізати бісквіт уздовж навпіл, нижню частину змастити вишневим варенням, накрити верхньою частиною і дати бісквіту просочитися. Вершки збити блендером з насадкою-віночком і покрити бісквіт з усіх боків.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.