Шоколадний чізкейк «Смак літа»

Цей шоколадний десерт у вигляді тістечок сподобається як любителям шоколаду, так і чізкейку. Дуже легкий, ніжний, але в той же час ситний, шоколадний, з хрусткою пісочної основою, сам чізкейк випікати не потрібно, всього лише на хвилин 10-15 випекти в духовці коржики з шоколадного печива. Рецепт запозичила у дуже талановитої дівчини блогера dailydelicious, спасибі, він прекрасний! Рецепт розрахований на 4 невеликих порції (у мене на 2 форми діаметром 11 і 13 см).   Інгредієнти: вершкове масло – 40 г”,”печиво шоколадне – 90 г”,”желатин – 4 г”,”холодна вода – 20 мл”,”сир вершковий – 150 г”,”цукрова пудра – 25 г”,”шоколад чорний гіркий – 95 г”,”вершки 33-35% – 150 мл”,”полуниця – за смаком”,”какао-порошок – за смаком”,”мигдаль подрібнений – за смаком”,”шоколадні кульки – за смаком Рецепт: “Розігріти духовку до 180град.C. Подрібнити шоколадне печиво в блендері до дрібної крихти.”,”Додати топлене вершкове масло, добре перемішати.”,”Розподілити масу по дну сервіровки кільця, випікати 10-15 хвилин.”,”Дати охолонути, кільця також остудити.”,”Розтопити шоколад на водяній бані, остудити.”,”Желатин замочити в холодній воді. Підігріти 30 мл вершків, додати желатин. Перемішати до повного розчинення желатину, процідити через марлю.”,”Збити вершковий сир з цукровою пудрою, туди ж додати.”,”Розтоплений шоколад і желатинову суміш. Збити на невеликій швидкості до однорідності.”,”Вершки окремо збити до стійких піків.”,”Вмішати вершки в шоколадну масу в 2-3 прийоми.”, “Викласти масу в форми і дати охолонути не менше 4-6 годин.”, “Витягти тістечка з форм і посипати зверху какао. Щоб чізкейк легше відійшов від форми і не деформувався, я обдула форму (боки) гарячим повітрям по колу кілька хвилин. Прикрасити полуницею, боки-подрібненим і злегка обсмаженим мигдалем (пензликом змастити злегка будь-яким джемом) і маленькими шоколадними кульками.”, “Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.