| Ніжний і Танучий
десерт. Можете скористатися маленькими формочками для випікання кексів або
мафінів. Інгредієнти: масло вершкове
– 120 г,цукор – 100 р,борошно – 50 р,яйце – 5 шт. цукрова пудра – 1 ст. л.
Рецепт: Розтопіть 200г шоколаду і 100 г вершкового масла на водяній бані на
повільному вогні. Коли шоколад повністю розтане, додайте жовтки яєць.
Гарненько перемішайте до утворення однорідної маси.\r \ пВзбейте білки в
піну, але не дуже щільну.\r\пДобавьте в шоколадну суміш цукор і борошно і, в
разі необхідності, для отримання однорідної суміші скористайтесь міксером,
включивши його на 20 секунд. Потім додайте збиті білки. Ще раз грунтовно
перемішайте.\r\пДля того, щоб фондан легко виймався з формочок, змастіть їх
маслом і присипте борошном.\r\пЗаполните формочки отриманою сумішшю до
половини. Потім увіткніть вертикально в центр кожної формочки подвійний
квадратик шоколаду. Додайте в формочки суміш, не доходячи до краю на один
сантиметр.\r\пВыпекайте протягом 15 хвилин в духовці, розігрітій до 180
градусів.\ r \ пСлегка присипте фондани цукровою пудрою, дайте їм охолонути
5-7 хвилин. |