Шоколадний фондан

Ніжний і Танучий десерт. Можете скористатися маленькими формочками для випікання кексів або мафінів.   Інгредієнти: масло вершкове – 120 г,цукор – 100 р,борошно – 50 р,яйце – 5 шт. цукрова пудра – 1 ст. л. Рецепт: Розтопіть 200г шоколаду і 100 г вершкового масла на водяній бані на повільному вогні. Коли шоколад повністю розтане, додайте жовтки яєць. Гарненько перемішайте до утворення однорідної маси.\r \ пВзбейте білки в піну, але не дуже щільну.\r\пДобавьте в шоколадну суміш цукор і борошно і, в разі необхідності, для отримання однорідної суміші скористайтесь міксером, включивши його на 20 секунд. Потім додайте збиті білки. Ще раз грунтовно перемішайте.\r\пДля того, щоб фондан легко виймався з формочок, змастіть їх маслом і присипте борошном.\r\пЗаполните формочки отриманою сумішшю до половини. Потім увіткніть вертикально в центр кожної формочки подвійний квадратик шоколаду. Додайте в формочки суміш, не доходячи до краю на один сантиметр.\r\пВыпекайте протягом 15 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.\ r \ пСлегка присипте фондани цукровою пудрою, дайте їм охолонути 5-7 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.