Шоколадний корж на швидку руку
Наступний рецепт з книги Юлії Висоцької виявився ще простіше:) Я не знайшла його на сайті, тому вирішила викласти від себе. Інгредієнти від Юлії, слова мої:)… Вибрала цей рецепт, тому що літнім днем так хочеться стояти біля гарячої плити і духовки… А хочеться солодкого:) Цей десерт якраз для любителів солодощів без випічки і звичайно ж для шоколадоманів! Інгредієнти: печиво бісквітне – 225 г,чорний шоколад гіркий – 140 г,масло вершкове – 115 г,цукор – 30 г,молоко – 50 мл ізюм – 50 г,какао – 30 г,імбир мелений – 0,5 ч. л. Рецепт: Трохи притиснути до дна. Накрити плівкою і поставити в холодильник на 2 години мінімум. Через 2 години – наш корж готовий! Думаю, його можна використовувати в якості основи для чізкейків, тортів-суфле та інших солодощів без випічки. Але і як самостійний десерт він теж нічого;) Шоколадно! Смачно! Без випічки, що влітку дуже актуально;) Подавати порізавши на порції ножем. Або формою для печива можна вирізати фігурки. Печиво подрібнити блендером в крихту. Якщо немає блендера -покласти поламане печиво на шматочки між шарами пекарської папери і потовкти качалкою. Вершкове масло розтопити в каструлі, додати молоко, цукор, імбир і поламаний на шматочки шоколад. На помірному вогні довести масу до однорідності, помішуючи ложкою. Ізюм вимити, просушити рушником. Додати в масу, перемішати. Додати інше печиво. Викласти у будь-яку форму (у мене кругла розбірна для випічки, d=26 см). Акуратність рецепта: середня (забруднений блендер, миска для підігріву, миска для печива, родзинок, парочка ложок і форма) Духмяність: вище всяких похвал;) Мої пропозиції: трохи менше масла, трохи дуже жирний, як для мене. Родзинки з темного винограду: дуже гармонійно вписався. Білий було б не видно на розрізі. Але потрібно зберігати в холодильнику. А можна прикрасити цукровою пудрою або какао, за бажанням,Маса пластична, легко ріжеться і тримає форму. Все добре перемішуємо,Коли шоколад розтопиться, додати половину печива,все акуратно перемішуємо, виходить гладка, блискуча маса,додати какао