Шоколадний мус \Шокоэкспресс\

Чому Експрес?… Дуже швидко і дуже шоколадно!!! Інгредієнти: цукор – 2 ст. л. Вода – 120 мл,коньяк – 2 ст. л. Шоколад – 125 г Рецепт: Шоколад поламати, скласти в сотейник,додати цукор,воду і коньяк. Коньяк можна замінити на будь-ароматний алкоголь або просто на сироп. На сильному вогні, постійно помішуючи розчинити шоколад. У велику миску покласти лід і налити воду. Поставити в цю крижану баню розтоплену шоколадну масу, щоб зупинити приготування. І починаємо збивати. Збивання по початку не принесе жодних результатів, буде шоколадна вода, але не кидайте цю справу,збивайте!!! Поступово мус почне світлішати і густіти, на все це піде 2-3 хвилини. Перекладаємо в креманки і можна відразу подавати. За бажанням додайте ягоди, збиті вершки чи морозиво.