Шоколадний торт

Шоколадний торт . Інгредієнти: шоколад чорний гіркий, яйця курячі, олія : рецепти з фото Інгредієнти: шоколад чорний – 250 г,яйце куряче – 5 шт. Масло рослинне – 20 мл,сіль морська – 5 г Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 250°С.\\n\\n,2/3 шоколаду поламати на шматочки і розтопити на водяній бані, не помішуючи. Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити (вони повинні злегка посвітліти) і з’єднати з розтопленим шоколадом. Білки збити з дрібкою солі до щільної консистенції (будьте обережні, не перебити, інакше білки почнуть віддавати воду!), додати в шоколад і перемішати (не заважайте занадто довго, інакше «піде повітря» — суміш повинна бути консистенції мусу або суфле). Форму діаметром 10-15 см вистелити папером для випічки, змащену маслом, викласти в шоколадну суміш і випікати в розігрітій духовці 8 хвилин — не більше і не менше. Вийняти з духовки і охолоджувати протягом півгодини, а потім поставити в холодильник на 12 годин або на ніч. Розтопити на водяній бані шоколад, що залишився, полити їм торт і знову відправити його в холодильник на 10 хвилин. Розрізати торт гарячим ножем, попередньо опущеною в окріп.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.