Сік, що виділився при
натиранні імбиру, обов’язково додайте в шоколад разом з натертим коренем.
Яєчну масу потрібно перемішувати з шоколадною дуже ретельно, інакше при
випіканні на торті залишаться білі пінисті вкраплення. Готовність можна
перевірити рукою-долоню повинна відчути пружність торта. Інгредієнти: вершкове масло – 510
г”,”чорний гіркий шоколад – 500 г”,”яйця курячі – 10
шт.”,”цукрова пудра – 400 г”,”невеликий корінь імбиру – 1
шт.”,”кукурудзяна борошно – 70 г”,”какао-порошок – 3 ст.
л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до 180град.С.”,
“корінь імбиру почистити і натерти на дрібній тертці-має вийти 100
г.”, ” Шоколад і 500 г вершкового масла розтопити на водяній
бані.”,”Додати в розтоплений шоколад натертий імбир,
перемішати.”,”Всипати борошно і какао-порошок і ще раз ретельно
перемішати.”,”Яйця збити з цукровою пудрою в кремоподібну
масу.”,”З’єднати шоколадну масу зі збитими яйцями і обережно
вимішати.”, “Змастити велику роз’ємну форму маслом і влити в неї
тісто.”,”Випікати в розігрітій духовці 40-45 хвилин. |