Шоколадний торт з полуницею

Шоколадний торт з полуницею. Інгредієнти: яйця курячі, борошно пшеничне, цукор : рецепти з фото Інгредієнти: яйце – 4 шт. борошно Пшеничне – 120 склянок,цукор – 120 г,вода – 150 мл,апельсиновий лікер – 2 ст. л. Шоколад чорний гіркий – 150 г,вершки – 150 г,бісквіт – за смаком Рецепт: Готуємо бісквіт: Яєчні жовтки збийте з 100 гр. цукру в густу світлу масу. При збиванні встановіть міксер на максимальну швидкість. Яєчні білки збийте в стійку піну, додайте цукор, що залишився. Збивайте, поки маса не стане щільною і блискучою. Зазвичай це займає 2-3 хв, міксер на максимальній швидкості. Додайте жовтки і акуратно перемішайте. Заважати слід знизу вгору, зачерпуючи тісто від краю і опускаючи його в середину. Всипте просіяне борошно і знову перемішайте зазначеним вище способом. Якщо форма не силіконова, то стінки і дно потрібно змастити і посипати борошном. Тісто викласти у форму так, щоб в середині утворилася невелике поглиблення, тоді при випічці, коли тісто почне підніматися, поверхню коржа вирівняється. Духовка повинна бути розігріта заздалегідь, форма 23 см, температура 200 С, час випікання 25 хв. бісквіт Вийміть з духовки і охолоджуйте 5 хв, а потім викладіть на решітку, щоб він не відсирів. Сироп: Цукор залийте водою, варіть до повного його розчинення, охолодіть і додайте лікер. Крем: Наломанный шматочками шоколад залийте киплячими вершками і енергійно перемішуючи круговими рухами, поки не вийде гладка, блискуча, тягуча маса. Витримати при кімнатній температурі близько 1 години. ,Бісквіт розрізати на три коржі. Просочіть нижній корж сиропом (1\\3), змастіть четвертою частиною крему. Такі коржі укладіть зверху і також насичують сиропом, а потім змащуйте кремом. У висновку змастіть кремом бічну і верхню частини торта. Торт прикрасити полуницею та шоколадною стружкою або крихтою (порубати в комбайні або натерти на тертці).