Шоколадно-буряковий пиріг

На перший погляд може здатися, що шоколад і буряк – 2 зовсім несумісних інгредієнта, але спробувавши цей пиріг, я вас запевняю, ви зміните свою думку) Інгредієнти: яйце – 3 шт. Цукор – 0,5 склянки,шоколад – 100 г,масло вершкове – 110 р,буряк – 1 шт. Цукор ванільний – 1 пакет,борошно – 0,5 склянки,сіль – 0,25 ч. л. Розпушувач – 1 ч. л. Какао-порошок – 2 ст. л Ізюм – 1 жменя,молоко – 1 мл Рецепт: Змішати масло з поламаним шоколадом (я залишила смужку шоколаду для прикраси) і розтопити на водяній бані. Буряк натерти на дрібну тертку. Додати шоколадну масу, злегка збиті виделкою яйця, цукор, сіль, ванільний цукор. Зверху просіяти борошно, розпушувач і какао. Добре перемішати. Додати родзинки. Ще раз перемішати. Форму для випікання змастити вершковим маслом. Викласти в неї тісто і поставити і заздалегідь розігріту до 180 С духовку. Випікати до готовності. Готовність перевірити зубочисткою (вона повинна легко виходити і бути сухою). Залишити остигати на решітці. Ну а поки наш пиріг остигає, приготуємо крем. Перемішати в каструлі яйце з борошном до зникнення грудок. Влити молоко, перемішати. Додати цукор і ще раз перемішати. Поставити на повільний вогонь і постійно помішуючи довести до загустіння. Якщо у вас буряковий корж вийшов товстий, його можна розрізати навпіл і тоді нижній корж змастити кремом, поклавши потім зверху другий. А якщо тоненький як у мене, то просто верх коржа намазати кремом. Ну і нарешті беремо залишений шоколад, трьом його на терці, що б отримати красиві завитки і прикрашаємо торт) Я поспішала і посипала шоколадною крихтою, коли крем був гарячий шоколад у мене розтанув( Приємного апетиту! P. s. за бажанням в пиріг можна додати будь-які сухофрукти та горіхи.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.