Шоколадно-медовий торт в шоколадній глазурі

Святково! У шоколаді має бути мінімум 70% какао, а мед у глазурі дає той самий ефект з дорогою кондитерської — гладкою, ідеальної поверхні. Інгредієнти: борошно пшеничне – 200 г,чорний шоколад – 300 г,мед – 70 г,вершкове масло – 210 г,цукровий пісок – 200 г,мед – 100 г,яйця курячі – 3 шт. Вершки 35% – 300 мл,какао-порошок – 1 ст. л. Сода – 1 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. Збити в кухонному комбайні 200 г попередньо розм’якшеного вершкового масла з цукром. Продовжуючи збивати, додати 1 яйце і 1 ст. ложку борошна, потім по черзі ввести ще 2 яйця. Борошно змішати з содою. Розтопити на водяній бані 100 г шоколаду. В масляно-яєчну масу всипати просіяне какао, потім частинами ввести просіяне борошно з содою. Додати 100 г меду, розтоплений шоколад, влити 200 мл дуже гарячої води і вимісити все на невеликій швидкості до однорідного стану. Роз’ємну форму застелити папером для випічки, змастити папір вершковим маслом. Викласти у форму тісто і випікати не менше години в розігрітій духовці. Приготувати глазур: у невелику каструлю помістити залишився мед і шоколад, розламавши його на шматочки, влити 50 мл води і, помішуючи, на невеликому вогні довести до гладкого, однорідного стану. Гарячий торт вийняти з форми, злегка охолодити і змастити шоколадною глазур’ю. ,Вершки охолодити і збити. Подавати торт зі збитими вершками.