Шоколадно-мигдальний пиріг на маскарпоне

Якщо печиво у вас маленьке, візьміть 5-6 штук. Замість бренді підійде ром. Замість чорного шоколаду можна використовувати молочний або замінити половину чорного шоколаду білим, а можна взагалі додати тільки половину шоколаду! Інгредієнти: шоколад чорний гіркий – 300 р,яйця курячі – 4 шт. Вершкове масло – 160 г,мигдальна борошно – 150 г,цукор коричневий – 150 г,сир – 150 г,печиво «дамські пальчики» – 3 шт. Цукрова пудра – 20 г,бренді – 2 ст. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180?С. Шоколад розтопити на водяній бані. Яйця злегка збити міксером. Збити міксером 150 г попередньо розм’якшеного вершкового масла разом з цукром, потім невеликими порціями влити яйця і збити ще трохи (маса повинна виглядати так, ніби масло віддало воду). Додати маскарпоне і трохи збити все на повільній швидкості. Всипати мигдалеву борошно і перемішати. Влити бренді і розтоплений шоколад і вимісити тісто. Роз’ємну форму змастити вершковим маслом і розкришити в неї одне печиво. Залишилося печиво подрібнити в блендері в дуже дрібну крихту, додати в тісто і перемішати. Викласти тісто у форму, розрівняти і випікати в розігрітій духовці 35-45 хвилин. Готовий пиріг остудити, потім вийняти з форми і посипати цукровою пудрою.