Шведський кекс \Туга\ (Tosckaka)

Наголос в назву цього кексу падає на букву О, переклад не знаю! Але знаю точно, що у цього кексу просто неймовірно смачна кірка… ні… це не штрейзель… це справжня хрусткий глазур з мигдалю і цукру!! Її багато і вона дуже смачно контрастує з самим кексом! А сам кекс м’який, соковитий і пишний! І ще у нього величезний плюс – печеться дуже швидко і всі інгредієнти, думаю, знайдуться в будь-якому будинку, ну хіба що мигдальні пелюстки треба купити 🙂 Інгредієнти: борошно – 125 г,цукор – 125 г,яйце – 2 шт. масло вершкове – 100 г,вершки – 2 ст. л.глазур – за смаком Рецепт: Яйця змішати з цукром,Збити в пишну білу масу міксером,Потім всипати просіяне борошно і акуратно, але ретельно розмішати.Додати розтоплене вершкове масло і вершки…перемішати все разом.Форму для кексу (або звичайну роз’ємну на 24 см) застелити папером для випічки (я її змочую у воді і мну) і вилити туди тісто. Випікати 30 хвилин при темепратуре 170 градусів. За 10 хвилин до закінчення приготування кексу почати робити глазур: розтопити вершкове масло… Додати мигдаль, цукор і борошно і все перемішати.Поварити пару хвилин на середньому вогні при постійному помішування, так щоб суміш стала єдиною.Дістаємо кекс через пів години – він дуже добре підніметься і викладаємо на нього глазур,…і випікаємо ще 15 хвилин при тій же температурі,і ось яка смачна, рум’яна кірка виходить

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.