Швидкі томати-конфі

Це не просто швидкі, це супер швидкі, самі ледачі томати-конф. На підготовку у вас піде буквально 15 хвилин. А результат здивує! Рецепт від Ніки Білоцерківської. Але додавати трави, рослинна олія, приправи можна на свій розсуд, хоча автор рекомендує тільки оливкове масло. Сама по собі геніальна, річна ідея. А взимку поліпшувач несмачних томатів! 🙂 Такі томати до риби, м’яса ідеально. Прекрасна закуска або доповнення до сніданку. Найкраще робити такі томати-конфі перед сном. Ви йдете спати, а томати без вашої участі і контролю нудяться. Кажуть, що такі томати зберігаються в холодильнику тиждень. Сказати точно не можу, тому що вони з’їдаються відразу. Інгредієнти: помідори – 4 шт. Чебрець свіжий – за смаком,розмарин сушений – 2 щіпки,часник – за смаком,сіль – за смаком,бальзамічний оцет – 2 ч. л. Оливкова олія – 2 ст. л. Лавровий лист – 3 шт. Оливкова олія – за смаком Рецепт: Перший крок, це розігріти духовку на 250-270°С. Чотири великих помідора, надрізати. Опустить в киплячу воду на 30 секунд (не треба більше). Дістати з киплячої води помідори і відразу відправити в холодну воду. Зняти шкірку з помідорів. Бланшовані помідори нарізати на пелюстки, видалити м’якоть з насінням. Зубчики часнику просто роздавити, чистити не треба. Поєднати в мисці пелюстки помідорів з часником, свіжим чебрецем, сіль, перець, оливкова олія, лавровий лист. Якщо є свіжий розмарин, додати гілочку. Обережно перемішати. Якщо у вас немає свіжого розмарину, то на пекарській папір висипати пару пучок сушеного розмарину. Зверху викладаємо пелюстки помідор. Розкладаємо гілочки чебрецю, часник, лавровий лист (в цей раз я забула про нього). Ставимо деко в розігріту до 250-270°С духовку. Відкриваємо дверцята духовки на 10 див. Зафіксувати відчинені двері так, щоб вона не закрилася. Відключаємо духовку і йдемо спати. Це варіант швидких томатів-конфі з невеликих сливовидных томатів. Просто помідори обшпарити і розрізати на дві частини. Вранці у вас ось такі притомившиеся томати. Томати складаємо в банку. Часник, трави, інші приправи додавати не треба. Просто заливаємо оливковою олією. Зберігатися томати можуть тиждень в холодильнику, але швидко з’їдаються. Так виглядають сливовидні томати. Приємного апетиту! 🙂

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.