| Швидкий, тому що з
готового листкового тіста.
Інгредієнти: тісто листкове бездріжджове – 500 г,цукор – 150 г,молоко
– 350 р,вершкове олію – 100 р,яйця курячі – 1 шт. Крохмаль – 1 ч. л. Цукор
ванільний – 1 пакет Рецепт: Кожну пластину розмороженого листкового тіста
розділити на дві частини, розкачати прямо на папері для випічки і вирізати
круги діаметром 18-20 див. Обов’язково наколоти виделкою і випікати в духовці
при температурі 180-200град.C до світло-золотистого кольору. Час контролюйте
по своїй духовці: 7-10 хвилин. Решта обрізки також запікайте. Будемо
використовувати їх для оформлення. Поки коржі остигають, приготуємо крем.
Змішуємо цукор з крохмалем і ванільним цукром в маленькій каструльці. Додайте
в каструлю яйця і добре збийте. Влийте в цю суміш молоко. Поставте каструлю
на плиту з середнім нагріванням і варіть, постійно помішуючи, поки крем не
загусне. Не доводьте до кипіння. Якщо все-таки утворилися грудочки, протріть
рідину через сито. Остудивши. Злегка збийте м’яке вершкове масло і,
продовжуючи перемішувати, частинами додавайте заварну суміш. Перемазуємо
кремом коржі, боки прикрашаємо крихтою. Добре б дати настоятися і добре
просочитися кремом. Інакше крем потече ось так. Так що наберіться терпіння.
Хоча і так було смачно. |