Швидкий “Наполеон” із заварним кремом

Швидкий, тому що з готового листкового тіста.   Інгредієнти: тісто листкове бездріжджове – 500 г,цукор – 150 г,молоко – 350 р,вершкове олію – 100 р,яйця курячі – 1 шт. Крохмаль – 1 ч. л. Цукор ванільний – 1 пакет Рецепт: Кожну пластину розмороженого листкового тіста розділити на дві частини, розкачати прямо на папері для випічки і вирізати круги діаметром 18-20 див. Обов’язково наколоти виделкою і випікати в духовці при температурі 180-200град.C до світло-золотистого кольору. Час контролюйте по своїй духовці: 7-10 хвилин. Решта обрізки також запікайте. Будемо використовувати їх для оформлення. Поки коржі остигають, приготуємо крем. Змішуємо цукор з крохмалем і ванільним цукром в маленькій каструльці. Додайте в каструлю яйця і добре збийте. Влийте в цю суміш молоко. Поставте каструлю на плиту з середнім нагріванням і варіть, постійно помішуючи, поки крем не загусне. Не доводьте до кипіння. Якщо все-таки утворилися грудочки, протріть рідину через сито. Остудивши. Злегка збийте м’яке вершкове масло і, продовжуючи перемішувати, частинами додавайте заварну суміш. Перемазуємо кремом коржі, боки прикрашаємо крихтою. Добре б дати настоятися і добре просочитися кремом. Інакше крем потече ось так. Так що наберіться терпіння. Хоча і так було смачно.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.