Швидкий рибний обід(юшка з хвостів лосося)

Перше гаряча страва суп,борщ чи вуха,завжди були, є, будуть невід’ємною частиною обідньої трапези. Мені дуже подобається коли в спеціалізованому рибному магазині можна купити вже готові,почищені до вусі рибні інгредієнти. Тільки твоя фантазія і трохи старання,щоб гаряча рибна юшка приспіла воовремя. Інгредієнти: лосось – 2 шт. Кріп – 1 пучок цибуля зелена – 1 пучок Рецепт: Моєму голови,видаляємо зябра,моєму хвости. Ставимо варити бульйон з голів і двох хвостів. Обов’язково знімаємо пінку. У киплячий бульйон додаємо 4 чишенных цибулини цілі. Очищаємо моркву і нарізаємо її кружечками. Беремо картоплю середнього розміру очищаємо від шкірки. Коли цибуля буде готовий,кладемо нарізану моркву в наш бульйон. Првариваем її до напівготовності,потім кладемо картоплю цілою. Присаливаем за смаком. Картопля готова,кладемо залишилися хвости лосося і тримаємо вуха на повільному вогні,не заважаючи,10 хвилин. Нарізаємо дрібно зелень кропу і цибулі,додаємо до вусі,після 2-3 лаврових листочка 10 горошин запашного перцю. Вимикаємо,доьавляем трохи меленого чорного перцю,накриваємо кришкою і даємо настоятися під кришкою 10-15 хвилин. Просто пісня,їмо на здоров’я!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.