Сімейний зелений борщ з \равликами\

Рецепт нашого зеленого борщу передавався жіночою половиною нашої сім’ї у спадок. Він готується на шпинаті, щавлі та зеленій цибулі. В ідеалі, звичайно, свіжі трави, але за браком – в хід йдуть і заморожені (річний урожай минулого року). Борщ можна варити на м’ясному відварі, так і пісним. Інгредієнти: м’ясо – за смаком,щавель свіжий – 200 г,шпинат – 200 г,лук зелений – 1 пучок,морква – 1,рис – 3 ст. л. Зелень – за смаком,спеції – 1,равлики – за смаком,тісто листкове – 1 упаковка,шинка – 2 шт. Яйце – 1 шт. Рецепт: зварити м’ясний відвар до готовності м’яса. Додати картоплю, через 5 хвилин – рис і дрібно нарізану моркву, ще через 5 хвилин – нарізаний кільцями цибулю. Коли картопля буде готова, додати разморож. дрібно покришену шпинат і щавель, посолити і поперчити за смаком. Довести до закипання, додати трави. Борщ готовий. Традиційно зелений борщ подають зі сметаною і звареним в круту яйцем, я виявила креативність і зробила равлики, вони симпатично виглядають органічно доповнили мій зелений борщец. На смужки тіста викласти пластинки шинки, паприку дрібно накришити, распредилить за шинки,,тісто скрутити рулетом, порізати на частини і випікати в духовці при 200° с до золотистого кольору. Приємного апетиту!