| Всім відомо,що сир
корисний і дуже потрібен нашим зубкам і кісточках:)При термообробці кількість
кальцію в сирі не зменшується.А ось пшеничне борошно і рафінований цукор(на
жаль)помітно зменшує засвоєння кальцію.Я для себе знайшла дуже смачний
вихід..готую на сніданок запіканку-суфле без борошна і крупи.Дуже ніжно,дуже
смачно,дуже швидко і корисно.Підходить для дитячого харчування.Можна міняти
наповнювачі і соуси до нескінченності.Можна готувати в духовці і в
мікрохвильовці.Рекомендую,друзі!:) Інгредієнти: яйця курячі – 2 шт. сметана
жирна – 100 г,соус – за смаком Рецепт:
Ягоди для соусу витягнути з морозилки(у мене малина і трохи
вишні).Фініки ретельно помити,висушити і порізати.Сир….ретельно розтерти з
яйцями(виделкою).За бажанням додати трохи улюблених прянощів..фінік..Ретельно
перемішати.Формочки змастити вершковим маслом.Викласти сирну масу.Випікати в
розігрітій духовці 180С близько 20 хв. В мікрохвильовці на 100% потужності
3-4 мн.Поки випікаються запіканки приготуємо соус.У блендері подрібнити
ягоди..зі сметаною або йогуртом.А тепер поливаємо нашу теплу солодку
запіканку холодним кисло-солодким соусом і з апетитом снідаємо:)),Якщо Вам і
Вашим діткам подобається солодка запіканка,готуйте її з фініками або
родзинками.Якщо ж ви віддаєте перевагу менш солодким стравам,то підійде
курага, інжир або чорнослив.Я готувала запіканку навіть без
сухофруктів.Замість них було терте яблуко(на крупній тертці) або морквина(на
дрібній тертці)В цьому варіанті ягідний соус заміняла ложка рідкого меду і
ложка сметани. Соус теж можна регулювати по солодощі.Полуниця,малина,вишня
дадуть більш солодкий смак.Журавлина,брусниця,смородина будуть більш
кислими.Їх потрібно поєднувати з більш солодкою запіканкою або ж додати трохи
меду,коричневого цукру або ж столову ложку улюбленого варення.Загалом
фантазувати можна до нескінченності:)) найголовніше Зберігайте пропорції
запіканки 200г сиру (не сухого і не рідкого)+1яйцо (категорії 0) + 50г
подрібнених сухофруктів.Здоров’я Вам,друзі,і гарного настрою!:)) |