Сирна запіканка-суфле

Ідеальна сирна запіканка! Черговий раз вислухавши від своєї мами, що у неї знову не вийшла запіканка, я пообіцяла їй ідеальний рецепт! Ось вона: ніжна, повітряна, ароматна і тане в роті! Матуся, рецепт для тебе! Готуй по ньому, і буде тобі смачно! Інгредієнти: сир знежирений – 450 г,вершки жирні – 100 мл,цукор – 100 р,кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л. Яйця курячі – 4 шт. Ванілін – 0,5 г Рецепт: Рецепт на роз’ємну форму діаметром 20 див Ставимо за духовку розігріватися до 180град.C. Сир збиваємо з вершками в однорідну масу. Додаємо кукурудзяний крохмаль і знову збиваємо. Якщо не полінуємося і протремо через сито, то буде ще ніжніше) В окремій ємності змішуємо яйця з цукром і ваніліном. Збиваємо до пишної білої маси. Змішуємо за допомогою лопатки сирну і яєчну маси. Перелити у форму для випікання, застелену пергаментом або фольгою. Ставимо в розігріту до 180град.C духовку на 30 хвилин. Після зменшуємо температуру до 150град.C і випікаємо ще 25-30 хвилин. Запіканка повинна помітно зростати. Коли центр запіканки підніметься і злегка підрум’яниться, можна діставати. Остуджуємо (запіканка трохи осяде), знімаємо борти форми, провівши акуратно ножем по всьому діаметру, і можна подавати!,З фруктами, джемом, соусом або просто сметаною. Особливо смачна запіканка теплою. Але з холодильника теж летить на ура!,І нехай всім завжди буде смачно!