Сирна запіканка з фруктами

Таку запіканку печу часто своєму сину, який раніше наминав сир просто так, а тепер йому потрібно обов’язково запеканочку. Я кожен раз кладу різні фрукти, дуже смачно виходить з бананами, персиками, абрикосами, грушами, полуничним і манговим пюре. Для мене це буває чудовий корисний обід. Інгредієнти: сир – 500 упаковок,сметана – 0,25 г,яйце – 1 шт. Борошно – 2 ст. л. Картопляний крохмаль – 1 ст. л. Сода – 1 щіпка,цукор ванільний – 1 ч. л. Шипшиновий сироп – 1 ч. л. Яблука – 3 шт. Мандарини – 4 шт. Манна крупа – за смаком Рецепт: Сир протерти через сито (я не перетирала т. К. був досить однорідний). Яйце збити з цукром, додавши ванільний цукор. У миску з сиром додати збиту яєчно-цукрову суміш, сметану і збивати міксером 2-3 хвилини. Потім додати сироп шипшини. Взагалі можна додати будь сироп за смаком, а можна обійтися без нього. Вийде повітряна, світла, однорідна маса. Просіяти в суміш борошно, крохмаль і соду, ще раз все збити міксером. Маса трохи загусне і стане легшим. Очистити яблука від шкірки, розрізати навпіл, видалити серцевину, мандарини також почистити. Яблука нарізати скибочками, мандарини розібрати на часточки і видаліть білі прожилки. Форму змастити маслом і посипати манкою, викладати по черзі фрукти і тісто, поки не заповниться форма. На верх я поклала яблука і посипала цукром. Ставимо в розігріту до 180 С духовку на 40-45 хвилин, до зарум’янювання. Запіканку потрібно повністю остудити, Оскільки вона дуже ніжна і може розвалитися при нарізуванні. Якщо форма керамічна, можна розрізати в ній.