Сирна запіканка з яблуками

Ніжна структура. Мої домашні кажуть, що схоже на пташине молоко. Тепер тільки така запіканка буде у нас на столі. Рецепт з популярного журналу з моїми невеликими змінами. Інгредієнти: молоко – 200 мл,цукор – 100 г,манна крупа – 0,5 склянки,яйця курячі – 3 шт. Яблука – 5 шт. Вершкове масло – 30 г,сир 9% – 600 г Рецепт: Відокремити білки від жовтків Жовтки збити з цукром до білого. Додати сир, молоко, манку, ванільний екстракт і з допомогою заглибного блендера перетворити в кремоподібну масу. Залишити на 40 хвилин. Яблука очистити від шкірки і серцевини і кожне розрізати на 8 частин. Форму повністю вистилати пекарської папером і змастити її олією. Викласти половинки яблук. Білки збити в міцну піну і з’єднати з сиром. Все вилити поверх яблук. По верху пирога розподілити шматочки холодного вершкового масла. Запікати близько години при температурі 180 градусів.