Сирна заварна паска з малиною

До світлого свята Великодня ми готуємо найсмачніші і улюблені страви. Один з найбільш улюблених варіантів сирної паски — заварна з малиною. Вона виходить ніжною і смачною і відмінно прикрасить святковий стіл. Змінюючи ягоди, можна приготувати кілька видів сирної паски. Такий десерт сподобається всім-маленьким і дорослим.   Інгредієнти: сир – 500 г,цукор – 100 г,яєчні жовтки – 3 шт. вершкове масло – 50 г,шоколад білий – 90 г,малина – 120 г,кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л. цукор – 1 ст. л. малина сушена-1 жменя Рецепт: сир протерти через сито.Додати жовтки, цукор і м’яке вершкове масло. Все перемішати і поставити на середній вогонь.При постійному помішуванні довести суміш до перших бульбашок і зняти з вогню. Остудити до кімнатної температури.Малину розморозити і протерти через сито.Перелити малинове пюре в сотейник, додати кукурудзяний крохмаль і цукор, перемішати і довести до загустіння.Зняти малиновий кисіль з плити і остудити.Білий шоколад розтопити.Пасочницю вистелити марлею, змоченою водою і складеною в два шари.У сирну масу додати білий шоколад, розмішати до однорідності і розділити на дві частини. В одну частину додати малиновий кисіль і столову ложку сублімованої малини (за бажанням). Перемішавши.Сирну масу викладати в пасочницу частинами. Спочатку малинову частину.Потім сирну білу.Таким чином заповнити всю пасочницу.Краї марлі загорнути наверх. Зверху поставити гніт, а саму пасочницу помістити в ємність. Конструкцію поставити в холодильник на кілька годин, періодично зливаючи сироватку.Готову паску встановити на блюдо, звільнити від марлі і прикрасити. Смачний великодній десерт готовий!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.