fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Сирне суфле c прянощами

Сирне суфле з прянощами за рецептом Інгредієнти: маасдам – 50 р,яйця курячі – 2 шт. цибуля ріпчаста – 1 шт. вершкове масло – 60 г,молоко – 1 склянку,борошно пшеничне – 4 ст. л. лавровий лист – 1 шт. гвоздика ціла – 2 шт. перець чорний горошком – 5 шт. сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. ,Молоко влити в каструлю, додати лавровий лист, чорний перець. Цибулину почистити, увіткнути в неї гвоздику і відправити в молоко.Довести молоко до кипіння, потім зняти з вогню і залишити настоюватися.Сир натерти на крупній тертці.Жовтки відокремити від білків.Розтопити 50 г вершкового масла на невеликому вогні.Ввести в масло борошно і швидко вимішати все в однорідну масу.Через сито, влити молоко і перемішати так, щоб не було грудочок.Зняти каструлю з вершковою масою з вогню, продовжуючи заважати, ввести жовтки, потім порціями додати сир.Невеликі керамічні формочки змастити вершковим маслом і присипати борошном.Білки з дрібкою солі на великій швидкості збити блендером в міцну піну.Ввести білки в вершково-молочну масу і все перемішати.Розкласти суфле в формочки, помістити в деко, наполовину заповнений водою, і запікати в розігрітій духовці 15 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *