Сирні коржики з м’ясною начинкою

Можливо у когось буде дежавю, просто цей рецепт я опублікувала в день зміни сайту і він злетів… А взагалі це дуже смачна і ситна закуска, яка замінює друге блюдо. Для того, що щільно повечеряти, вистачає однієї коржі. Рецепт був знайдений на просторах інтернету, але випробуваний і прийнятий в сімейство улюблених страв. В анотації до оригінального рецепту було написано, що коржі довго не черствіють, не знаю, перевірити не вдавалося, все дуже швидко з’їдається. Готувати їх можна з будь-якими начинками, але з м’ясний – ситніше. Інгредієнти: сир – 200 упаковок,яйце – 1 шт. Розпушувач – 1,сіль – 1 ч. л. Помідори – 2 шт. Часник – 1 шт. Оцет – 1 ч. л. Спеції – за смаком,зелень – за смаком Рецепт: Змішати всі складові для тіста. Борошно додавати поступово, скільки візьме тісто. Тісто повинне вийти м’яким і еластичним. Покласти його, накрити рушником і дати відпочити хвилин 30. Готуємо начинку. На рослинній олії обсмажити часник, додати фарш і обсмажувати до зміни кольору м’яса. Додати дрібно порізаний перець і обсмажувати все разом хвилин 10, потім додати помідори, порізані на кубики. Все разом тушкувати хвилин 10, додати сіль і спеції. Тісто розділити на 6-7 частин. Кульку розкачати, але тонкими не робити, особливо по краях, інакше при випічці вони підгорають. В цент коржики покласти фарш. Перекласти корж на папір для випічки. випікати в духовці при температурі 200 градусів хвилин 10-15. І так кожен коржик. Готові коржі скласти один на одного і чим небудь накрити. Поки випікалися коржі приготувати лук. Головку цибулі порізати на півкільця, влітку я люблю брати молоді головки, він дуже ніжний виходить. Цибулю покласти в оцет, краще в \м’які\ види, наприклад яблучний або винний. Після того, як всі коржі, випечені, починаємо їх \начиняти\ маринованою цибулею і зеленню. Тепер корж потрібно розрізати навпіл і скласти. Тепер можна їсти. У такому вигляді зручно їсти і взяти з собою на природу. Хороші як в теплом, так і в холодному вигляді.