Сирні млинці з ікрою

Закуска виходить дуже ніжною, ситної, з пікантним смаком. Інгредієнти: борошно – 210 г,розпушувач – 0,5 ч. л. Молоко – 350 мл сир твердий – 50 г,яйця курячі – 2 шт. Зелень – 1 пучок,соняшникова олія – 2 ст. л. Вершкове масло – 50 г,цукор – 0,5 ч. л. Сіль – 0,5 ч. л. Часник – 1 зубчик,сметана – 2 ст. л. Сир плавлений – 2 ст. л. Ікра червона – 100 г Рецепт: Натерти сир на дрібній тертці. Зелень (петрушка, кріп, пір’я зеленого лука) дрібно порубати. У глибоку миску розбити яйця і збити з сіллю і цукром. Потім додати молоко і ще раз перемішати. Борошно змішати з розпушувачем і просіяти. Додати борошняну суміш в рідку, перемішати віночком, а потім збити тісто міксером. В млинцеве тісто додаємо тертий сир, зелень, пресований часник і 2 столові ложки рослинної олії, все добре перемішуємо. На розігрітій сковороді (змащуємо маслом тільки для першого млинця) обсмажуємо млинці з двох сторін. Викладаємо млинці стопкою, змащуємо шматочком вершкового масла. Приготуємо соус. Змішуємо плавлений сир зі сметаною, додаємо червону ікру і перемішуємо. Готовий соус подаємо з млинцями. Приємного апетиту і смачною Масляної!