Сирний крем-суп з грибами і куркою

Хочу поділитися з вами супчиком, перед яким ніхто в нашій сім’ї не може встояти. Дуже ніжний, смачний і ситний. Неубиваемое і дуже смачне поєднання курки, грибів і сиру з деякими непомітними додаваннями. І готуватися швидко і просто, як раз для буднів. Пригощайтеся! Інгредієнти: сир плавлений – 1 г,печериці – 200 г,картопля – 2 шт. Курячі стегенця – за смаком,спеції – 1 Рецепт: Першим ділом треба поставити варитися бульйон. Для цього курочку (у мене стегенце без кісток) опустити в киплячу підсолену воду. Варити на повільному вогні 30-40 хвилин. Якщо ви хочете зробити більш дієтичний супчик, тоді просто відваріть курку, а бульйон замініть на воду. Поки курка вариться, нарізати гриби у довільній формі, не дуже дрібно і не дуже крупно. Нашаткувати цибулю і селеру. Селера в цьому супчику майже не відчувається, тому можна сміливо додати навіть для тих, хто не любить його. Картоплю нарізати на середні кубики. А морква я нарізаю з допомогою овочечистки, виходить легко, швидко і дуже тоненько. Каструльку, в якій будемо готувати суп, розігріти на великому вогні і покласти в неї печериці. Коли всі волога з грибів випарується, додати 2-3 ст. Л. рослинного масла, цибулю і селеру. І дати обсмажитися хвилини 3. Потім додати картоплю і моркву, перемішати і залишити на сильному вогні ще пару хвилин. Потім зменшити вогонь, додати три ополоника бульйону з-під курочки, можна трохи посолити і поперчити, але не перестарайтеся, Оскільки бульйон ми вже солили. Тушкувати все разом до готовності картоплі, приблизно 15-20 хвилин, залежить від сорту картоплі. Тим часом в тарілку викласти плавлений сир і додати кілька ополоників бульйону. І поставити в НВЧ на 1,5 хвилин, потім дістати перемішати виделкою і поставити ще на хвилинку. Необхідно домогтися однорідної сирної рідини. Хочу сказати спасибі Оленьки (Черешенке) за цей метод, який я у неї перейняла з рецепту-переможця сирного супу 911. Коли картопля готовий, переміщати вміст каструлі в бледере або з допомогою картоплем’ялкою. Потім додати сирну рідину і ще раз гарненько все перемішати. Перевірити чи достатньо солі, при необхідності ще посолити. Курочку з бульйону, нарізати на невеликі шматочки і покласти в каструльку. Поставити на вогонь і дати закипіти. І можна подавати до столу. Зверху я присипала тертим твердим сиром, він приємно тане і тягнеться. І трохи паприки для краси і яскравості) Виходить оксамитовий, насичений і ситний крем-суп. Приємного апетиту!