Сирний крем-суп з креветками

Ситний суп-пюре з пікантним присмаком сиру данаблу. Суп простий у приготуванні і, до того ж, неймовірно смачний. Інгредієнти: картопля – 6 шт. Плавлений сир – 150 г,морква – 0,5 шт. Вершки 10-20% – 100 мл,креветки – 6 шт. Лайм – 0,5 шт. Білий перець – за смаком,оливкова олія – 5 ст. л. Сіль – за смаком пармезан – за смаком,сир з блакитною цвіллю – 50 г Рецепт: Приготуйте всі інгредієнти. Креветки, картопля, морква, лайм потрібно помити. Креветки очистити від панцира і нутрощів. Викладіть їх в глибоку ємність. Приправте сіллю, білим перцем і соком лайма. Залиште маринуватися на 15-20 хвилин. Моркву і картоплю треба почистити і нарізати. Покласти в каструлю і варити до готовності. У процесі приготування посоліть і не забувайте знімати піну. Плавлений сир наріжте великими шматками. Коли овочі готові, злийте зайву воду, якщо така є. Додайте вершки і покладіть в каструлю плавлені сирки. Доведіть до кипіння і поваріть на повільному вогні протягом 3-5 хвилин. На сковороді розігрійте оливкову олію. Обсмажте в ньому креветки з обох сторін. За допомогою блендера приготуйте пюре з овочів з сирками і вершками. Пармезан натріть на дрібній тертці. Сир з блакитною пліснявою (на фото данаблу) подрібніть. У глибоку тарілку налийте суп. Акуратно викладіть креветки. Посипте тертим пармезаном. Додайте трохи сиру данаблу. Подавайте крем-суп зі свіжим багетом. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.