Сирний пиріг з мускатним горіхом

Сирний пиріг з мускатним горіхом . Інгредієнти: тісто бездріжджове, маасдам, яйця курячі : рецепти з фото Інгредієнти: листкове бездріжджове тісто – 1 пласт,сир маасдам – 120 г,яйця курячі – 2 шт. Козячий сир – 40 г,молоко – 250 мл,борошно пшеничне – 2 ст. ложки Мускатний горіх мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. Тісто розморозити і розподілити по формі для випічки так, щоб вийшов бортик. Обидва сорти сиру натерти на крупній тертці і викласти у форму з тестом. Відокремити жовтки від білків. До жовтків додати борошно і збивати міксером, одночасно вливаючи тонкою цівкою молоко, до отримання однорідної пишної маси. Білки посолити і збити міксером в круту піну. З’єднати білкову та жовткову масу, перемішати, вилити зверху на сир і присипати мускатним горіхом. Випікати пиріг в розігрітій духовці 25 хвилин.