fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Скандинавський закусочний торт

Учасник конкурсу Кухні народів світу. Цей рецепт з одного журналу був у мене давно відкладено. Напевно, чекав свого часу.))))) І ось, нарешті, з’явився привід його приготувати. По-перше, у мене завтра будуть гості, а по-друге, він може брати участь у конкурсі. З цієї кількості продуктів виходить дуже великий торт ……. просто величезний. Тому можна сміливо робити половину порції. Я трохи змінила рецепт, і далі наводжу свій опис. Інгредієнти: хліб білий – 3 шт. Сир буко – 600 г,сметана жирна – 400 г,майонез – 4 ст. л. Яйце – 4 шт. Риба копчена – 275 г,лук зелений – 1 пучок,кріп – 1 пучок,вершки – за смаком,креветки – за смаком,сьомга копчена – за смаком,яйця курячі – 5 шт. Ікра – за смаком огірки – 2 шт. Зелень – за смаком Рецепт: Відрізати від буханців верх, так, щоб залишилися частини були приблизно однакового діаметра (верх не знадобиться). Акуратно зрізати скоринку хліба. Розрізати буханця на коржі товщиною приблизно 1 см У мене коржі вийшли трохи товщі, тому кожен корж я розрізала ще на дві частини. Всього вийшло 6 частин. Приготуємо крем. Для цього змішаємо у великій мисці сирний сир, сметану і майонез. Приправимо перцем. Добре перемішаємо. Якщо маса надто густа, можна додати трохи вершків, щоб вона легко намазувати (мені вершки не знадобилися). Відкладемо трохи крему для того, щоб змастити боки торта, решта розділимо на дві рівні частини,першу частину додамо дрібно рубані яйця і дрібно порізану цибулю. Перемішаємо. У другу частину мелконарезанного червону рибу і кріп. Починаємо збирати торт. Перший шар рясно намазуємо яєчним кремом. Кладемо на нього другий корж і змащуємо кремом з рибою. Продовжуємо складати і змащувати коржі, чергуючи начинки. В результаті вийшов ось такий високий торт з шести коржів. Змастимо боки торта кремом, який ми відклали раніше. У такому вигляді йому можна дати настоятися в холодильнику від 30 хвилин до 2 годин, але це не обов’язково. Для прикраси акуратно нарізати яйця і огірки гуртками. Огірки порізати дуже тонко. Прикрасити торт креветками, скибочками сьомги, яйцями, ікрою за власним смаком. Боки торта обкласти гуртками огірків. Наш торт готовий. Приємного апетиту!,З обрізків хліба, я приготувала сухарики. Сухариків вийшло багато. )))))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *