Сливове желе

Для такого желе краще взяти не свіжовичавлений, а пастеризований сік, в цьому випадку цукру потрібно додавати менше.   Інгредієнти: сливи – 800 г,яблучний сік – 330 мл,цукор коричневий – 2 ст. л. кардамон стручки – 3 шт. желатин листової – 4 шт.  Рецепт: стручки кардамону розчавити, вийняти зерна і злегка подрібнити їх в ступці.Сливи надрізати і викласти в каструлю.Влити яблучний сік, 50 мл води, додати цукор, кардамон і прогрівати на невеликому вогні хвилин 20, поки сливи не розваряться.Желатин замочити в холодній воді, дати набрякнути, потім промокнути паперовим рушником.Розварені сливи протерти через сито.Отриману масу перемішати, додати набряклий желатин і ще раз перемішати, щоб желатин повністю розчинився.Розлити сливову масу в формочки і охолодити.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.