| Яйця можна посмажити
злегка або до повної готовності — як вам подобається! Інгредієнти: картопля – 5
шт.”,”яйця курячі – 2 шт.”,”яєчні жовтки – 1
шт.”,”сир твердий – 60 г”,”невеликий пучок шніт-цибулі –
1 шт.”,”пшеничне борошно – 2 ст. л.”,”оливкова олія – 1
ст. л.”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська –
0,5 ч. л.” Рецепт: “Картоплю почистити і відварити в підсоленій
воді, потім остудити.”,”Шніт-цибулю дрібно
порубати.”,”Сир натерти на крупній тертці.”, “Приготувати
тісто: в остиглу картоплю ввести жовток і розім’яти товкачем, потім додати
сир, більшу частину подрібненого шніт-цибулі, 1 ст. ложку борошна, поперчити
і вимішати.”,”Борошно насипати на робочу поверхню, сформувати
биточки будь-якого розміру, обваляти з усіх сторін у борошні і, якщо є час,
поставити на 30 хвилин у холодильник або просто дати постояти кілька хвилин.”,
“Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажувати картопляні биточки по
3-4 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки. Потім викласти на
паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.”,”Розігріти іншу
сковороду (без масла), розбити в неї два яйця, посолити, поперчити і
посмажити.”, “Викласти на тарілку биточки, зверху яйця, посипати
рештою шніт-цибулею. |