fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Смажений козячий сир з ревеневым соусом

Для любителів сиру)) дуже смачна закусочка виходить: ніжний теплий козячий сир у поєднанні з хрустким хлібом і трохи кисленьким ревеневым соусом))) нам з чоловіком дуже сподобалося, тому хочу поділитися з Вами)) цей рецепт знайшла на одному з кулінарних сайтів)) Спробуйте)) Інгредієнти: сир твердий козячий – 220 г,молоко – 1 мл,масло рослинне – 1 ст. л. Масло вершкове – 25 г,хліб – 4 скибки,апельсинова цедра – 1 г,цукор – за смаком,імбир – 0,5 ч. л. Борошно – за смаком соус – за смаком Рецепт: Наші продукти: Спочатку приготуємо панірування для сиру. В тарілці змішуємо борошно з дрібкою солі, перцю і чебрецю. В іншій мисочці – яйце, злегка збите з молоком, в третій панірувальні сухарі. Сир нарізаємо невеликими шматочками, обвалюємо його спочатку в борошні, потім змащуємо яйцем, потім обвалюємо в сухарях (крихти). Повторюємо так до того моменту, поки сир не буде добре покритий крихтами. Я все повторила ще 1 раз. У мене вийшло 8 кульок (на парочку сухарів не вистачило, тому у них паніровка тільки з борошна). Прибираємо їх в холодильник на 30 хвилин. В цей час приготуємо соус. Ревінь ріжемо шматочками, викладаємо його в каструльку, додаємо до нього цедру і сік апельсина (цедри, мені здається, можна і поменше додати; все за смаком), трохи води і готуємо на середньому вогні 5-8 хвилин до м’якості ревеню. Ближче до кінця додаємо імбир на кінчику ножа і цукор за смаком. Залишаємо соус остигати. Хліб підсушуємо в тостері, духовці або на сковороді. Розігріваємо вершкове і рослинне масло, коли воно зашипіло викладаємо наш сир і обсмажуємо його по 3-4 хвилини з кожного боку, один раз обережно перевернувши. Можна це зробити у фритюрі. Подаємо відразу ж. На тарілку викладаємо хлібець, на нього наш сир. Соус, мені здається, краще подати окремо, кожен сам собі додасть скільки потрібно. Приємного апетиту))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *