Соковиті кабачково-м’ясні котлети

Страва з категорії Швидко, смачно, корисно Смачні і соковиті котлетки, в яких замаскувалися кабачок і вівсянка. Навіть самі привиредливые їдці їх у такому вигляді не помітять і будуть їсти котлетки з превеликим задоволенням. Інгредієнти: кабачки молоді – 600 г,цибуля ріпчаста – 1 головка,вівсяні пластівці – 100 г,сіль – за смаком,фарш (свинина і курка) – 800 г Рецепт: Фарш я роблю сама заздалегідь, фасую за кулечкам і відправляю в морозилку. А по мірі необхідності дістаю його і розморожую перед приготуванням. Співвідношення курки і нежирної свинини – будь-який, на ваш смак, можете взяти тільки курку, тільки свинину, індичку, їх комбінацію – все, що є під рукою. Якщо готуєте маленьким діткам, віддавайте перевагу курки і індички. Цибулю пропускаємо через м’ясорубку (або подрібнюємо в бледере), молодий кабачок натираємо на дрібній тертці (як на деруни), додаємо готовий фарш, перемішуємо. Додаємо до отриманого фаршу вівсяні пластівці (у мене дрібного помелу, час приготування 3-5 хв), солимо за смаком. За бажанням можете додати ваші улюблені приправи. Якщо фарш вийшов рідкуватим, а додавати більше вівсянки ви не хочете – поставте його в холодильник на годину. Він загусне і стане зручним для роботи. Формуємо котлетки бажаної форми і розміру. Готуємо на пару 20-25 хвилин, залежно від розміру. Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді, подаємо з овочевим гарніром. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.