| Солянка. Інгредієнти:
яловичина, ковбаса варена, оливки : рецепти з фото Інгредієнти: яловичина – 1
г,ковбаса варена – 200 г,оливки – 50 р,томатна паста – 2 ст. л. Лимонний сік
– 10 мл,огірки мариновані – 4 шт. Петрушка рубана – за смаком,лавровий лист –
2 шт. Перець горошком – 5 шт. Рослинне масло – 1 ст. л. Рецепт: Розморозьте і
промийте м’ясо, залийте 2 л води і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння,
зніміть піну. Додайте в бульйон лавровий лист і перець горошком. Продовжуйте
варити ще 1 годину. Дістаньте м’ясо, наріжте невеликими шматочками. Процідіть
бульйон. Ковбасу дрібно наріжте, викладіть в сковороду з рослинним маслом,
трохи обсмажте. Додайте томатну пасту, трохи процідженого бульйону і
обсмажуйте все разом ще кілька хвилин. Огірки і оливки наріжте. Бульйон знову
поставте на вогонь, покладіть в нього яловичину, обсмажену в томатному соусі
ковбасу, оливки, огірки. Проваріть кілька хвилин. Перед подачею додайте в суп
зелень петрушки і лимонний сік. Приємного апетиту! |