Солоні помідори (холодні помідори)

Хочу з вами поділитися рецептом дуже смачних солоних помідорів, які закриваються так званим холодним способом. Це не тільки ідеальна закуска, але і відмінне доповнення до картопельки-пюре. Ми їх називаємо солоними, діжковими, квашеними… загалом, не важливо назва, а важливо те, що руки по лікоть можна відкусити-вони такі смачнючі;) загалом, пробуйте, це швидко і смачно;) Інгредієнти: хрін – 1 лист,помідори – 2 кг,вишневі листя – 3 шт. Смородинові листя – 3 шт. Кріп – 3 гілочки,перець запашний – 5 шт. Перець чорний горошком – 5 шт. Розсіл – 1 склянка,вода – 1200 мл,сіль крупного помелу – 3 ст. л. Рецепт: Цей рецепт розрахований на 3-х літрову банку. Взяти 3-х літрову банку, добре вимити. На дно викласти часник, перець горошком, крупно нарізаний лист хрону. Помідори вимити холодною водою. Краще брати одного розміру і невеликі. На 3-х літрову банку потрібно близько 2 кг помідорів. Укладати помідори в банку, перекладаючи листям смородини, вишні і парасольками кропу. В 1,2 літрі холодної води розчинити сіль -3 ст. Л. без гірки! Важливо, щоб сіль була звичайна кам’яна! Залити наші помідори і закрити капроновою кришкою для холодного консервування. Далі банки поставити на підвіконня на три дні. Будете дивитися, розсіл повинен почати бродити. Потім банки поставити в холодильник, мінімум на 2 тижні і можна починати дегустувати. Ну, а якщо є льох, то просто спустити і залишити мінімум на 3 тижні. У погребі вони можуть стояти до нового року точно. Просто зазвичай до цього часу все з’їдається, я тільки встигаю приховати баночку до святкового столу;) Ось, власне, в готовому вигляді.