Сьомга у виноградному листі на грилі

На грилі, або під грилем в духовці, або на сковороді-гриль… Цікаве поєднання ніжної, солодкуватої риби і терпких листочків. Добре варто пару днів в холодильнику і смачна навіть холодна. Шинку краще брати типу пармської.   Інгредієнти: лимони – 0,5 шт.”,”філе сьомги без шкіри – 1 кг”,”тонко нарізана сиров’ялена шинка – 100 г”,”петрушка – 1 пучок”,”кріп – 1 пучок”,”мариноване виноградне листя – 30 шт.”,”оливкова олія – 6 ст. л.”,”молоко – 150 мл”,”часник молодий – 4 зубчики”,”перець чорний мелений – 1 щіпка” Рецепт: “Виноградне листя замочити у воді, а шинку – у молоці.”,”Зубчики часнику почистити і розрізати навпіл.”,”Петрушку і кріп дрібно порубати.”,”З половинки лимона вичавити сік.”,”Приготувати заправку: з’єднати оливкову олію і лимонний сік, додати часник, зелень і чорний перець, все перемішати.”, “Сьомгу нарізати смужками товщиною приблизно 2 см і вмочити в маринад.”,”Кожен шматочок риби загорнути спочатку в шинку, потім у виноградний лист, скріпити дерев’яною паличкою для гриля.”,”Викласти на решітку і смажити 2-3 хвилини на кожній стороні.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.