Сьомга в хрусткій скоринці з моцарелою і базиліком

Рецепт з книги Юлії Висоцької «Кухня. Серце будинку». Єдина зміна — я запікала не форель, а сьомгу. Інгредієнти: сьомга стейки – 2 шт. сир Моцарелла для піци – 300 г,лимони – 0,5 шт. Часник – 2 зубчики базилік свіжий – 3 гілочки,петрушка зелень – 3 гілочки,кінза свіжа – 3 гілочки,сухарі білі – 2 ст. л. Перець чорний мелений – за смаком,сіль – за смаком Рецепт: Духовку розігріти до 190град.C. Зелень крупно нарізати, часник порубати. Моцарелу нарізати скибочками по 4-5 мм. Рибу укласти у форму для запікання шкірою вниз, посолити, поперчити, полити соком половини лимона. Посипати подрібненим часником і зеленню. Зверху викласти моцарелу, посипати сухарями і запікати 25-30 хвилин. Подавати, прикрасивши зеленню. Ароматне, з хрусткою скоринкою!