Сьомга з салатом з цикорію, фенхелю і редиски

Риба в поєднанні з овочами — найкорисніша і грамотна їжа!   Інгредієнти: сьомга філе на шкірі – 300 г,апельсини – 0,5 шт. оливкова олія – 2 ст. л. цикорій – 1 шт. молодий кріп – 1 пучок,гірчиця діжонська – 0,5 ч. л. огірки – 1 шт. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка,редис – 2 шт. невеликий пучок кропу – 1 гілочка,оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: З половинки апельсина вичавити сік.Приготувати маринад: 3?4 ст. ложки апельсинового соку з’єднати з 1-2 ст. ложками оливкової олії і гірчицею, посолити, поперчити і перемішати.Сьомгу помістити в маринад і дати трохи постояти.Цикорій нарізати тонкими смужками уздовж.Огірок очистити від шкірки і за допомогою овочечистки нарізати уздовж тонкими стрічками.Редиску розрізати на чотири частини.Фенхель тонко нарізати вздовж.Розігріти сковороду-гриль, викласти сьомгу шкірою вниз і обсмажити з двох сторін до готовності.Кріп крупно порізати.Всі овочі помістити в глибоку посуд, полити апельсиновим соком, оливковою олією Extra Virgin, додати кріп, посолити, поперчити і перемішати. , Готову сьомгу подавати з овочами.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.