Сьомга з тушкованими овочами

Печиво з гречаного борошна, сьомга тушкована з овочами Інгредієнти: філе сьомги з шкірою – 300 г,кабачки молоді – 0,5 шт. невеликі помідори – 2 шт. оливки – 8 шт. каперси – 10 шт. помідори вялені в олії – 2 шт. часник – 1 зубчик,оливкова олія – 3 ст. ложки перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 0,5 ст. л. Рецепт: Часник очистити і крупно нарізати.Кабачок нарізати скибочками.Помідори ошпарити, зняти шкірку, видалити насіння і сік, м’якоть нарізати кубиками.З оливок вийняти кісточки.В’ялені помідори нарізати не надто дрібно.Розігріти в сковороді 1-2 ст. ложки оливкової олії і обсмажити часник.Додати кабачки, помідори, оливки, каперси, в’ялені помідори, трохи посолити і поперчити і тушкувати до готовності кабачків.Розігріти другу сковороду, посипати її сіллю. Обсмажувати сьомгу по кілька хвилин на кожній стороні (спочатку на тій, де є шкіра).Викласти сьомгу на блюдо, зверху викласти овочі і скропити оливковою олією.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.